Oujda est la capitale de l’est du Royaume du Maroc. C’est une ville frontalière avec l’Algérie. Proprement dit c’est la porte terrestre du Maroc. Elle est bâtie sur la plaine d’Angad bordée par une des plus belles régions montagneuses du Maroc : les beni-Isnassen....

Parmi les métiers manuels les plus réputés dans la ville d'Oujda, à travers les époques, figure incontestablement celui de la fabrication des selles, symbole de toute une tradition et de rites tissés par les relations ayant lié l'homme à la race chevaline...

Ingrédient 1kg de semoule très fine 4c.a soupe d'huile 1/4 litre d'eau 4c.a soupe de beurre fondu 250 g de beurre frais sel Préparation Mélanger la semoule (en réserver un peu pour la fin de la recette), l'huile, le beurre et une bonne cuillère à café...

Introduction Qu'est ce que le Travail? Le mot travail vient du bas latin tripalium, instrument de torture formé de trois pieux. Trois bâtons, deux verticaux et un placé en transversale auquel on attachait les esclaves pour les punir. Ou les animaux pour...